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1000盒一天抢光会流心的蛋黄酥一口吃出

发布时间:2019-04-30 12:18:54 编辑:笔名

1000盒一天抢光,会流心的蛋黄酥,一口吃出三个境界

中国人爱吃,小如酥饼,都能花样迭出。

其中,蛋黄酥能兼容南北口味,以酥皮包裹咸蛋黄,很是香口。

可惜,许多蛋黄酥,面皮裹着坚硬的蛋黄,单调的口感,就像乏味的生活,咬两口就厌了。

杭州的这款蛋黄酥,不仅延续了传统酥饼的咸香,还凭一口咬出的流心蛋黄,好吃到一天卖出1000盒。

它是90后小伙子冯金忠的得意之作。他曾四处拜师学习点心制作,积累了自己的一套心得。

他觉得从前的蛋黄酥过甜或过咸,口感太糙,难以满足现下精致的味蕾追求,所以特意制作了这枚与众不同的蛋黄酥。

工序虽复杂,但味道更精妙,你若尝了,定会一吃再吃。

酥软、绵密、柔滑流心,吃不腻

刚刚出炉的流心蛋黄酥,玲珑小巧又造型挺括。

顶着蟹壳黄般的色泽,芝麻烤得微微发红,一股浓郁奶香钻进你的鼻腔。

轻轻咬一口,三层猪油酥皮松脆得掉渣。紧接着,Q弹的麻薯拥抱着一团绵绵的抹茶味芸豆沙,滚入舌中。

抹茶是日本五十铃抹茶粉,是进口抹茶粉中茶味浓、略带苦涩的一款,却恰到好处地中和了豆沙的甜,吃再多也不腻口。

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