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蛋汤怎么炖有哪些做法

发布时间:2019-12-05 06:27:03 编辑:笔名

说到蛋汤,大家一定都以为是很容易做的一道汤品,没错,蛋汤的制作并不复杂,而且也是家常的一种汤品,但是,再简单的东西,如果能够动动脑筋变换花样,也能让它丰富起来,蛋汤怎么炖有哪些做法呢?下面就一起学起来吧。

蛋汤怎么炖有哪些做法

一、蘑菇片莴笋蛋汤

1、主料

100g蘑菇 250g莴笋 2个鸡蛋

2、配料

适量油 适量盐 适量葱

3、做法

⑴准备好食材。

⑵鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出。

⑶莴笋去皮,洗净切丝.蘑菇洗净切片。

⑷锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下。

⑸待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟。

⑹放入蘑菇片煮开2分钟。放入炒好的蛋皮,煮开。

⑺放些葱花即可。

二、西红柿鸡蛋汤

1、主料

2个西红柿、2个鸡蛋

2、配料

适量油、适量盐

3、做法

⑴将2个西红柿削皮备用,将1个西红柿用刀切成小丁,剩下一个备用

⑵将鸡蛋打入碗中,用干净筷子或打蛋器打散成蛋液

⑶锅中倒入油,大火加热,放入西红柿煸炒,炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红

⑶将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中,加适量清水后按下按键打成西红柿汁,将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤。

⑷加适量盐调味,盛起时撒上香菜或葱花即可。

三、蔬菜鸡蛋汤

1、主料

50g西红柿 50g香肠 50g胡萝卜 1个鸡蛋

2、配料

适量油、适量盐、适量小葱、适量鸡精

3、做法

⑴准备胡萝卜、香肠、西红柿、小葱,洗干净,然后把所有蔬菜都切成小丁,备用。

⑵上锅烧水,水开了加入胡萝卜丁。

⑶然后在加入 香肠丁 和西红柿丁 ,继续煮片刻。

⑷把鸡蛋打散,然后倒进锅中,注意不要一下倒进去,要,慢慢的到。

⑸然后加入少许的盐 鸡精,出锅。

⑹在淋上少许的香油,搅拌起来,就可以喝汤了。

四、菠菜鸡蛋汤

1、主料

150g菠菜、2个鸡蛋

2、配料

适量油、适量盐、30g面粉、适量水

3、做法

⑴把菠菜切成段,锅中倒入清水 烧开

⑵碗中倒入一些面粉,在面粉中加入适量水和成糊子

⑶锅中的水烧开后 倒入菠菜叶,加入适量的盐和鸡精等调料

⑷继续煮两分钟左右菠菜就熟了加入面糊子继续煮,在打一个鸡蛋 倒入锅中,一碗非常鲜美的汤就完成了。

五、海带鸡蛋汤

1、主料

50g海带 1个鸡蛋

2、配料

适量盐 适量鸡精 适量葱花

3、做法

⑴海带洗净沥干水分,切成小段

⑵鸡蛋打散,待鸡蛋浮起后,放入海带煮一会儿

⑶调入调料,洒上葱花即可。

六、青菜鸡蛋汤

1、主料

200g青菜、1个鸡蛋、200g鞭笋

2、配料

适量盐

3、做法

⑴青菜洗净,切短。

⑵鸡蛋磕开,打撒。

⑶锅中放水和切片的鞭笋一起先煮。一会儿后,就加入蛋液,很快就起锅。

通过上面的内容,我们向大家详细介绍了蛋汤怎么炖有哪些做法,针对这个问题,我们向大家推荐了各种不同风味的蛋汤做法,将不同的食材进行科学合理地搭配,就能让蛋汤的制作丰富起来,而且还能丰富蛋汤的营养,变换口味的同时更有利于身体的健康。

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